15 Makanan Khas Arab

1. Malabari Paratha

Malabari Paratha. Roti bulat berlapis ini akan terasa meleleh ketika sudah masuk ke dalam mulut. Umumnya akan disajikan dengan kari, sehingga memberikan rasa yang berbeda dan juga menggoyang lidah. Selain kari, juga bisa disandingkan dengan makanan berkuah lainnya.

2. Hummus

Hummus yang sebenarnya merujuk pada saus kacang yang unik. Bahan yang digunakan untuk membuat saus ini terdiri dari lentini, kedelai, tahini atau wijen giling, kemudian ditambahkan dengan garam, minyak zaitun, bawang putih dan air lemon.

Agar tampilan makanan ini semakin menarik maka akan ditambahkan irisan tortilla, tomat juga chickpea. Sangat pas jika disandingkan dengan roti tradisional yang dikenal dengan nama lafa. Selain dengan roti, Hummus juga nikmat dijadikan saus cocolan untuk kentang ataupun sayuran. Rasanya akan lebih nikmat jika menggunakan lebih banyak bawang putih.

3. Baleela

Baleela menjadi panganan yang sangat pas bagi anda yang gemar dengan rasa pedas. Dibuat dari buncis rebus kemudian ditambahkan dengan bawang putih dan garam. Rasanya dijamin tidak mengecewakan, dan anda juga akan sangat mudah menemukan di sekitar Qabel Street.

4. Nasi Kebuli 

Nasi Kebuli Arab. Kuliner satu ini memang terkenal dengan rasanya yang begitu lezat dan juga sangat mudah ditemukan. Mencicipinya, anda akan menemukan aroma yang begitu sedap dan rasa yang gurih. Dalam proses memasaknya memang menggunakan banyak rempah.

Nasi Kebuli sendiri merupakan nasi yang diolah dengan menambahkan kaldu kambing, susu kambing dan juga minyak samin. Jika melihat tampilannya mengingat dengan makanan tanah air seperti nasi uduk atau nasi kuning. Kemudian dalam penyajiannya akan ditambahkan daging kambing goreng, irisan kurma atau kismis, asinan nanas juga sambal goreng ati.

5. Falafel

Falafel yakni kuliner yang dibuat dari kacang arab kemudian ditambahkan dengan tepung terigu dan bumbu khas mediterania. Makanan ini kemudian akan digiling, dipadatkan dan dibentuk bola barulah nantinya digoreng hingga matang.

Untuk penyajiannya umumnya akan dibungkus dengan menggunakan roti pipih yang dikenal dengan nama lafa. Meskipun berbahan kacang, tetapi rasanya lebih dominan dengan rasa yang pedas. Bisa juga dihidangkan dengan salad, roti pita ataupun acar. Di negeri minyak ini, Falafel menjadi kuliner yang memiliki penggemar dan juga sangat mudah untuk ditemukan.

6. Kushari

Kushari atau Kashori menjadi kuliner berikutnya yang juga menarik untuk anda coba. Sebenarnya kuliner Asia Barat ini berasal dari Mesir yang diciptakan pada abad ke 19. Pada awalnya makanan ini dibuat dari makanan sisa tetapi yang masih layak dan hadirkan perpaduan yang lezat. Hingga akhirnya begitu terkenal dan bahkan bisa ditemukan di restoran sebagai menu utama.

Makanan khas Arab Saudi ini dibuat dari nasi dengan ditambahkan miju miju khas Timur Tengah, lentil dan makaroni. Kemudian diolah dengan ditambahkan saus tomat serta cuka. Agar rasanya makin nikmat, ditambahkan dengan perasan bawang putih atau saus. Hidangan ini cocok untuk yang vegetarian, mengingat bahannya tidak ada unsur hewani sama sekali.

7. Mutabaq

Mutabaq konon katanya berasal dari Yaman dan biasanya akan dihidangkan sebagai pembuka. Di kerajaan Arab Saudi, Mutabaq begitu kondang sehingga wajar jika mudah ditemukan. Mutabaq sendiri memiliki arti terlipat dan memiliki rasa yang nikmat.

Dibuat dari lapisan kue tipis kemudian ditambahkan dengan telur, tomat, potongan daging , jalapeno pepper, bawang juga peterseli sebagai isian. Perpaduan rasa gurih dan juga renyah karena bagian kulitnya akan membuat anda ketagihan. Makanan ini di setiap gigitan akan membuat siapapun yang mencicipinya akan ketagihan.

8. Samboosa

Samboosa yang juga menjadi buruan bagi pecinta kuliner. Hidangan ini memiliki bentuk segitiga dan dibuat dari kulit pastry tipis nan gurih. Kemudian di bagian dalamnya berisikan daging goreng, dagingnya bisa ayam, kambing ataupun sapi.

Kemudian ditambahkan juga dengan bahan lain seperti sayuran, keju juga telur. Sayurannya banyak menggunakan bunci, wortel dan juga kentang. Samboosa sangat disajikan dengan tambahan sup wortel ataupun Sup kacang lentil. Keberadaan Samboosa juga tidak pernah absen sebagai suguhan saat bulan Ramadhan. Rasa gurih dan nikmatnya memang sayang untuk dilewatkan.

9. Luqaimat 

Luqaimat juga tidak akan absen sebagai hidangan ketika bulan Ramadhan. Menjadi hidangan penutup yang berbentuk bulat, memiliki tekstur yang renyah di luarnya dan lembut di bagian tengah. Makanan ini sekilas mengingatkan dengan donat, tetapi bentuk juga rasanya akan sangat berbeda dengan donat.

10. Kebab

Kebab awalnya memang hanya bisa ditemukan di Arab Saudi dan negara timur tengah lainnya. Hingga kemudian mulai menyebar ke berbagai negara seperti Indonesia dan Afrika. Bagian luarnya dibuat dari roti tipis kemudian ditambahkan dengan berbagai isian seperti daging, tomat, selada juga bawang bombay. Paling nikmat disantap dengan keju, saus dan juga mayonaise.

11. Manakeesh 

Jika melihat tampilannya, kuliner Arab Saudi ini akan mengingatkan anda dengan Pizza. Yang membuatnya berbeda yakni bahan yang digunakan terdiri dari madu, gula dan tepung terigu. Jangan lupakan minyak zaitun serta bumbu rempah yang identik pada makanan dari Arab Saudi. Topingnya berbeda ada yang manis dan asin, anda bisa memilih sesuai selera.

12. Meddamas Foul

Meddamas Foul dibuat dari rebusan kacang babi atau oncet kemudian ditambahkan dengan bawang bombay, bawang putih perasan lemon dan bumbu khas lainnya. Umumnya Meddamas Foul banyak ditemukan di kawasan foodstreet dan dijadikan hidangan pembuka atau sarapan. Rasanya gurih dan lezat membuatnya banyak diburu pecinta kuliner.

13. Tabbouleh

Makanan ini sejenis salad yang juga cocok untuk anda yang vegetarian. Dibuat dari tomat, bulgur, daun bawang, peterseli dan juga mint. Bumbunya menggunakan selada ataupun bawang putih. Tabbouleh memiliki rasa segar yang pas jika disajikan dalam kondisi dingin.

14. Qatayef

Qatayef atau yang juga dikenal dengan Katayef merupakan kue manis yang bentuknya mirip panekuk. Dibuat dari bahan sederhana seperti gula, terigu, ragi, aroma vanila dan juga susu. Disajikan dengan digoreng kemudian ditambahkan topping seperti sirup gula, kismis, keju akkawi dan lainnya.

15. Kulfi

Kulfi memiliki rasa manis dan disajikan dalam kondisi dingin yang mirip dengan es krim. Dibuat dari uap susu dan ditambahkan dengan kunyit serta kacang pistachio. Makanan khas Arab Saudi ini saat ini sudah hadir dalam berbagai rasa yang nikmat.