Keju

Cheddar
Keju Cheddar adalah jenis keju yang paling umum dijumpai di berbagai belahan dunia dan paling banyak dikonsumsi. Keju Cheddar terbuat dari susu sapi yang sudah dipasteurisasi. Keju Cheddar memiliki tekstur yang cenderung keras, berwarna putih pucat, memiliki rasa yang tajam dan gurih. Keju Cheddar berasal dari Inggris, tepatnya di sebuah desa bernama Cheddar di Somerset.
Berbagai produsen keju di belahan dunia saat ini menggunakan nama Cheddar karena nama ini tidak dipatenkan sehingga dapat digunakan siapa saja. Keunikan keju cheddar adalah semakin tua usia dari jenis keju ini, maka tekstur keju akan menjadi semakin keras. Dan keju cheddar yang lembut cenderung berumur lebih muda. 



Mozzarella
Keju mozzarella adalah keju lunak yang proses pembuatannya tidak dimatangkan atau disebut dengan keju segar ( fresh cheese ). Willman dan Willman dalam Komar dkk (2009) menyatakan bahwa keju Mozzarellamerupakan khas Italia, yang biasa digunakan dalam keju pizza. Keju Mozzarella termasuk kelompok keju ”pasca filata”, yaitu keju yang dipanaskan dan dilelehkan yang dilakukan pada suhu 70-85 0 C.



Parmesan
Parmesan adalah keju bertekstur keras dari susu sapi yang diproduksi di daerah-daerah di Italia oleh pembuat keju yang tergabung dalam Consorzio Formaggio Parmigiano-Reggiano. Consorzio Formaggio Parmigiano-Reggiano adalah suatu organisasi mandiri yang mengurusi produk susu. Keju ini mendapatkan namanya dari daerah di mana keju tersebut diproduksi. Parmigiano berari dari Parma dalam bahasa Italia. Sedangkan Reggiano merujuk pada daerah Reggio-Emilia.


Feta
Feta adalah keju Yunani yang dibuat dengan menggunakan susu domba yang dipasteurisasi dan kadang-kadang ditambahkan susu kambing. Nama keju ini berasal dari kata "fetas" dalam bahasa Yunani yang berarti "cakram". Dalam karyanya "Odyssey", Homer menjelaskan mengenai cara pembuatan keju ini.



Brie
Brie adalah keju bertekstur lunak dari susi sapi yang dipasteurisasi yang berasal dari Prancis. Brie diproduksi di daerah Ile-de-France yang berada di sebelah timur kota Paris. Keju Brie Prancis asli menggunakan susu sapi yang tidak di pasteurisasi sehingga rasanya lebih kompleks.


Gorgonzola
Gorgonzola adalah keju biru bertekstur lunak dari susu sapi yang di pasteurisasi yang berasal dari Italia. Jamur penisilin yang berwarna biru kehijau-hijauan ditambahkan pada keju ini sehingga rasanya menjadi tajam dan pedas. Keju Gorgonzola dibuat di sebuah desa di utara Italia yang bernama sama dengan keju ini.



Emmental
Emmentaladalah keju dari Swiss yang dibuat dengan susu sapi mentah dan memiliki banyak lubang atau "mata" yang berukuran besar.Keju ini mendapatkan namanya dari daerah asalnya yaitu lembah Emme di Cantom Bern dan telah mendapatkan sertifikasi dari AOC (Appellation d'Origine Contrôlée).

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

15 Tools Photoshop dan Fungsinya untuk Belajar Desain Grafis

Gambar
1. Move tool Move tool memiliki fungsi untuk memindahkan objek berupa gambar atau teks. Pada penggunaanya, kamu tinggal mengarahkan kursor ke objek yang ingin dipindahkan.  Icon Move tool biasanya berbentuk tanda panah seperti contoh gambar di atas. Sedangkan untuk shortcut-nya, kamu bisa menekan V pada keyboard. 2. Marquee tool Pada dasarnya Marque tool memiliki fungsi untuk menyeleksi objek yang ada pada canvas. Setelah melakukan seleksi, kamu dapat melakukan beberapa tindakan pada bagian yang telah diseleksi tersebut, mulai dari menghapus (delete), memotong, mengganti warna, dan juga menambahkan efek lainya. Selain itu, Marque tool juga dibagi menjadi empat jenis yaitu, • Rectangular marquee tool , untuk menyeleksi dengan bentuk persegi empat. • Elliptical Marquee Tool , untuk menyeleksi dengan bentuk lingkaran. • Single row marquee tool untuk membuat seleksi horizontal dengan ukuran yang lebih kecil (1 pixel). • Single column marque tool untuk membuat...
Baca selengkapnya

15 Jenis Pisang di Indonesia

Gambar
1. Pisang Raja Pisang paling terkenal dan banyak disukai adalah pisang raja. Aromanya yang wangi serta rasanya yang manis, menjadikan pisang jenis ini menjadi primadona. Pisang raja merupakan pisang lokal yang paling banyak disukai. Karakteristik utama dari pisan ini adalah ukurannya yang sedang, kulit buah yang tebal sertia warna yang kuning kejinggaan saat matang. Daging buah pisan ini sangat tebal dan padat, mengandung banyak nutrisi dan gizi di dalamnya. Membuat pisang ini sering dijadikan sebagai bahan olahan untuk membuat makanan manis di antara jenis jenis pisang lainnya. Olahan makanan seperti kue bolu, naga sari hingga es pisang ijo khas Makassar pun menggunakan pisang raja sebagai bahan utamanya. 2. Pisang Cavendish Pisang cavendish dapat Sedulur konsumsi bagi yang menyukai pisang dengan tekstur daging yang lembut. Pisang ini memiliki bentuk melengkung dengan panjang sekitar 14-15 cm. Kulit buahnya memiliki warna yang mulus. Hal tersebut yang membuat p...
Baca selengkapnya

15 Koleksi Lagu Terbaik Ariana Grande

Gambar
Ariana Grande  Mempunyai nama lengkap Ariana Grande-Butera , penyanyi berkebangsaan Amerika Serikat ini memulai karier seninya di dunia seni peran, baik drama musikal, teater dan pemeran di televisi. Sedangkan kariernya bermusiknya dimulai pada tahun 2011 dengan lagu latar “Music from Victorious”. Adik kandung dari aktor dan produser Frankie Grande ini merilis album studio pertamanya yaitu Yours Truly, pada tahun 2013. Album ini menduduki puncak Billboard 200 AS. “The Way”, single pertama album Yours Truly, sukses mendapat perhatian pecinta musik Pop. Lagu ini merah posisi #9 di Billboard. Sedangkan single keduanya, “Baby I”, berada di posisi #21 di Billboard. Pada ajang bergengsi Grammy Awards 2019 yang digelar di Staples Center, Los Angeles, Ariana Grande berhasil mendapatkan penghargaan pertamanya. Ia meraih penghargaan di kategori Best Pop Vocal Album lewat album terbarunya Sweetener. 1. Thank U, Next – Ariana Grande 2. Break Up With Your Girlfriend, I’m Bored – Ar...
Baca selengkapnya